|
|
Ierland - Irish Stew
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Ierse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kg lamskoteletten
1 kg aardappelen, geschild, gewassen en in
plakken gesneden
500 gr uien, gesneden
1 el peterselie
1 tl tijm
zout en versgemalen peper
3 dl bouillon
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Ontdoe het vlees van bot en vet, en snij het in stukken. Leg het vlees en de groenten in laagjes in een diepe pan, waarbij elke laag goed gekruid wordt. Doe er als laatste de aardappels boven op. Giet de bouillon erover heen, en bedek het geheel met een stuk beboterde aluminiumfolie. Zet de pan met deksel in de oven op een temperatuur van 150?C, gedurende 2 uur. Meer vocht toevoegen als het nodig is. De pan kan ook op een laag vuur worden gezet, af en toe schudden om aanbranden te voorkomen.
|
|
|